Beyniniz vücudunuz içerisinde yer alan en
karmaşık ve en güçlü organdır. Aslında Ferrari gibi beyin gücüne sahip bir
süper bilgisayar düşünün.
Bir
Ferrari'niz varsa, içinde ucuz benzin kullanır mısınız? Tabi
ki hayır. Aracın motorundan en iyi şekilde yararlanmak için yüksek oktanlı
performans yakıtı kullanmak istersiniz. Beyne gelince, birçok insan daha iyi
odaklanmaya, daha net düşünmeye ve beyin sağlığına daha iyi odaklanmaya
yardımcı olmak için beyin gücünü güçlendirecek en iyi yiyecekleri arıyor.
Bu makalede, beyninizi enerji ve sağlıkla
güçlendirmenize yardımcı olacak en iyi 9 yiyeceği anlatacağız:
1.
Somon balığı
Somon uzun zamandan beri sağlıklı bir beyin için
tercih edilen yiyecek olarak biliniyor.
Peki,
bu balığı beyin sağlığınız için bu kadar değerli yapan şey nedir?
Beyninizin öncelikle yağdan oluştuğunu bilmek
önemlidir. Beynin, sağlıklı beyin hücreleri için bir yapı taşı olarak
kullandığı en önemli yağlardan biri omega-3’lerdir.
Omega-3’ler sağlıklı bir beyin oluşturmak için
gereklidir ancak beyniniz için en önemli omega-3’lerden biri DHA’dır. DHA
(docoheksaenoik asit), beyninizde bulunan omega-3’ün yaklaşık üçte ikisini
oluşturur. Özellikle Omega-3’ler ve DHA, nöronlarımızın çevresinde koruyucu
kaplama oluşturmaya yardımcı oluyor. Bu kaplama ne kadar kaliteli olursa, beyin
gücümüzün tam kapasitede çalışmasına izin vererek beyin hücrelerimiz o kadar
verimli ve etkili çalışabilir.
Araştırmalar DHA'da eksiklik olmasının
çocuklarda normal beyin gelişimini etkileyebileceğini göstermiştir, bu yüzden
birçok bebek formülü ve çocuk takviyesi DHA'yı içerisine almaya başlamıştır.
Yetişkinlerde DHA eksikliği, odaklanma ve
dikkat problemlerine, ruh hali değişimlerine, sinirlilik, yorgunluk ve kötü
uykuya neden olabilir.
2.
Yaban mersini
Yaban mersini, beyin sağlığını ve performansını
en üst düzeye çıkaran yiyecekler arasında listedeki en yararlı meyvelerden biri
olarak birinci sırada.
Yaban mersini, beyni stresten korumak ve
sağlıklı beyin yaşlanmasını teşvik etmek için diğer meyvelerden daha fazla
antioksidan içeriği, özellikle de antisiyaninler içerir. Yaban mersini içeriğindeki
antioksidan ile beynin sağlıklı enerji seviyelerini sürdürmesini sağlayan
iltihabı azaltmaya yardımcı olur.
Yaban mersini, beyin performansı ile olan
bağlantılarına dikkat etmeye başlamıştır. Çalışmalar, düzenli olarak yaban
mersini yemenin sadece beyin sağlığını değil aynı zamanda çalışma hafızası
dahil beyin performansını da iyileştirebileceğini göstermiştir.
Yaban mersini sadece harika lezzetiyle değil
aynı zamanda düşük kalorisi, Vitamin C, Vitamin K ve yüksek Manganez miktarıyla
da bilinmektedir.
3.
Zerdeçal
Zerdeçal, iyi araştırılmış ve beyniniz için
muazzam faydaları olduğu kanıtlanmış çok etkileyici bir baharattır. Zerdeçal’ın
beyine fayda sağlayan ana bileşiği, zerdeçalın parlak sarı görünümünden sorumlu
kurkumin olarak adlandırılır.
Curcumin'in antienflamatuar, antioksidan,
antiviral, antibakteriyel, antifungal ve anti-kanser özelliklerine sahip olduğu
tespit ewdilmiştir.
Curcumin, mutluluk, motivasyon, zevk ve ödül
ile ilgili iki önemli nörotransmiter olan serotonin ve dopaminin iki önemli
nörotransmiterin üretimini ve kullanılabilirliğini arttırır.
Kurkuminin güçlü bir anti-depresif etkisi
olduğu belgelenmiştir. Bir çalışmada SSRI’nin Prozac benzeri popüler ilaçları
kadar depresyon için de etkili olduğu tespit edildi.
Curcumin ayrıca;
Beyine kan akışını arttırdığı.
Nöroplastisitenin güçlü bir uyarıcısı olan
BDNF üretimini arttırdığı,
Beyindeki DHA kullanılabilirliğini ve
sentezini arttırdığı,
Beyin yaşlanmasını ve iltihabını önlemek için
beyindeki antioksidan seviyelerini arttırdığı gözlemlenmiştir.
4.
Kahve
Kahve, birçok insanın her sabah içmeyi sevdiği
muazzam enerji iksiridir. İnsanların kahve içmesinin en büyük nedeni bir doz
kafein almaktır.
Kafein, yalnızca enerji vermekle kalmayıp,
aynı zamanda yorgun hissetmekle ilişkili bir nörotransmitter olan beyindeki
beynin bağlanmasını önleyen doğal bir nörolojik uyarıcıdır.
Pek çok insan kahvenin aslında beyindeki
iltihabı azaltmak ve beyninizi enerjik yapmak için önemli olan polifenol adı
verilen çok miktarda antioksidan içerdiğini bilmiyor. Kahvede bulunan
antioksidanlar ayrıca beyni stres ve hasara karşı koruyan bir nöroprotektif
etki sağlar.
Kahve ayrıca;
Dikkat ve konsantrasyonu arttırır.
Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif
bozukluklara yardımcı olur.
Depresyon riskinizi azaltır.
Hafızayı geliştir.
Atletik performansta kısa vadeli destek sağlar.
5.
Brokoli
Çocukken en sevdiğiniz yemek neydi? Diye sorsak,
büyük olasılıkla brokoli sizin vereceğiniz en son cevap olurdu. Brokoli sizin
en iyi seçiminiz olmayabilir, ancak beyniniz için en iyi seçim olabilir.
Brokoli, sulforaphane denilen bir bileşiği
içerir. Sulforaphane'nin, BDNF'nin iltihabını azaltarak ve üretimini artırarak
beyin hücrelerinin çoğalmasını ve hayatta kalmasını desteklediği
gösterilmiştir. Ayrıca yeni beyin hücrelerinin üretimi olan nörogenezi
arttırdığı gözlemlenmiştir.
Brokoli aynı zamanda beynimiz için önemli olan
K ve Folat ile de yüklüdür. K vitamini beyin hücrelerinin korunmasında hayati
bir rol oynar. Folat, detoksifikasyonda ve beyindeki enflamasyonu azaltmada
önemli bir rol oynar.
6. Kemik
suyu
Kemik suyu sadece çorbaya tat vermek amacıyla
yapılmamıştır. Kemik suyunu tek başına dahi tüketebilirsiniz.
Kemik suyu içmek, sağlık ve sağlık
endüstrisindeki en iyi trendlerden biri ve iyi nedenlerden biri haline geldi.
Kemik suyu aslında yeni bir şey değil. Kemik suyu, yüzyıllar boyunca sağlığı ve
uzun ömürlülüğü teşvik etmek için iyileştirici bir tonik olarak kullanılmıştır.
Kemik suyunun besinsel yararlarının ve
değerlerinin çoğu, önemli vitamin ve mineral içeriğinden kaynaklanmaktadır. Öncelikle
kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum.
Bağırsaklara insan vücudunun ikinci beyni
denir. Araştırmalar sürekli olarak bağırsaklarınızla beynimiz arasında doğrudan
ve dolaylı bir bağlantı olduğunu göstermektedir. Bağırsaklarınız ayrıca,
optimum beyin performansı ile ilgili birçok önemli beyin bileşiğini barındırır
ve saklar. Bu nedenle bağırsak sağlığınız beyin sağlığınız ve performansınız
için hayati öneme sahiptir.
Kemik suyu, bağırsakları iyileştirmeye ve optimal
olarak iyileştirmesi için gereken hayati besin ve kaynakları sağlamaya yardım
eden bir araç haline gelmiştir.
Kemik et suyunun içerdiği çok miktarda besin
maddesi listede önemli bir yere getirmektedir.
En iyi sonuçları elde etmek için yüksek
kalitede organik kemik suyu kullanın.
7.
Ceviz
Ceviz, beyin sağlığı için en iyi kuruyemiş
seçeneklerinden biridir. Ceviz dikkat ederseniz beyne de benziyor.
Geniş çeşitlilikte sahip olduğumuz
kuruyemişler arasında ceviz, önemli Omega-3 DHA'nın en yüksek miktarlarını içerir.
DHA, yukarıda görüldüğü gibi, sağlıklı bir beyin için kritik bir yapı taşıdır.
Ceviz ayrıca, iltihaplanmayı azaltmaya
yardımcı olan yüksek miktarda antioksidan, folat, magnezyum, potasyum ve fosfor
içerir.
Ceviz içindeki Melatonin uykunuzu düzenlemek
için önemli bir besindir. Düşük miktarlarda melatonin olması, kaliteli uyku
almayı zorlaştırabilir, beyin sağlığını ve performansını önemli ölçüde
bozabilir.
8.
Yumurta
Yıllar boyunca, yumurtalar yaramaz besinler listesine
dahil edildi; ama şimdi, yumurtalar nihayet hak ettikleri değeri alıyor.
Yumurta, beyninizin sağlığına ve ömrüne muazzam bir destek sağlayabilir.
Yumurta, özellikle yumurta sarısı, kolin adı
verilen bir bileşik içerir. Kolin, nörotransmiter asetilkolin inşası için
esastır. Asetilkolin ruh hali, hafıza ve zeka konusunda önemli bir rol oynar.
Yumurta sarısı, en fazla miktarda kolin
içerir. Bu çok önemlidir, çünkü düşük kolin seviyeleri, iltihaplanma, beyin
sisi, konsantrasyon zorluğu ve yorgunluğa neden olabilecek düşük asetilkolin
seviyelerine yol açabilir.
9.
Bitter çikolata
Sanırım çikolatayı daha çok sevmek üzeresiniz
çünkü çikolata, özellikle koyu çikolata, beyniniz için harikadır.
Çikolata endorfin seviyesini yükseltir,
beyniniz “iyi hisseder” . Bu yüzden çikolata yedikten sonra kendinizi çok iyi
hissediyorsunuz.
Çikolata aynı zamanda beyne giden kan akışını
arttırır; bu da hafızayı, dikkati, odaklamayı ve reaksiyon süresini geliştirir.
Bitter çikolata, beynini sakinleştirme ve
rahatlama kabiliyeti nedeniyle yüksek düzeyde magnezyum içerir.
Son olarak, bitter çikolata, yaban mersini
veya nar gibi popüler süper gıdalar da dahil olmak üzere diğer tüm
yiyeceklerden en yüksek antioksidan profiline sahiptir.
Sonuç
Beyniniz yüksek performans gösteren bir
organdır ve vücut enerjisinin yaklaşık % 20'sinin talep ettiği çok fazla enerji
harcar.
Sağlıklı bir beyin ve onu korumak için,
beyninizin ihtiyacı olan tüm besinlere sahip olmasının yanı sıra yaşam stresine
uyum sağlaması için de doğru yakıta ihtiyacınız vardır.
Beyninizin bir ömür boyu iyi performans
göstermesini sağlamak istiyorsanız, o zaman bu beyin sağlığı için anlattığımız
yiyecekleri mümkün olduğunca tüketmeye çalışın.
Muzaffer Karakuş
#beyin gelişimi
#sağlıklı besinler
#ceviz
#nöronlar
#yumurta
#kemik suyu
#brokoli
#bilmende fayda var
Yorumlar
Yorum Gönder